HISTORIA DE LA PIZZA
La historia de la pizza está ligada al consumo del pan por parte de la humanidad. En el antiguo Egipto al descubrir la levadura empiezan a prepararse una especie de panes con la forma y el color del sol, con harina, agua y miel. En la antigua Grecia este pan fue evolucionando y le añadían grasa, especias, ajo y cebolla. En la época de Dario I el Grande los soldados persas le ponían al pan queso fundido y dátiles. En Italia se conocía como “pizza bianca” elaborada con pan, grasa, hierbas, ajo, cebolla, aceitunas… los ingredientes disponibles en la mayoría de los hogares humildes, era un plato al alcance de la mayoría.
Con la llegada del tomate a Europa desde América, este plato dio un giro inesperado. Siendo en Nápoles en el siglo XVI cuando se empezó a consumir los tomates como alimento mientras que en el resto de Europa no se consumieron hasta el siglo XVIII.
TIPOS DE PIZZA
A lo largo de los años se fueron creando varios tipos como:
–Pizza Margarita:Es la clásica pizza italiana, ya que recrea los colores de su bandera. La primera fue preparada en 1889 en el Palacio Real de Capodimonte, Italia. Sus ingredientes son: queso mozzarella, albahaca, aceite de oliva y salsa de tomate.
–Pizza Hawaiana:Odiada y amada por muchos, pero sin lugar a dudas es una de las más populares. A pesar de su nombre, esta pizza no se creó en Hawái, sino en Alemania. Sus ingredientes son similares a la pizza tradicional, ya que contiene queso, salsa de tomate, a esto se le añade pedazos de piña y, en ocasiones, trozos de jamón, durazno o cereza.
–Pizza Diávola: Es una pizza típica de Italia y no es apta para todo el mundo. Ya que su toque original es su salsa que siempre es picante. También se le agrega chorizo picante, salami y, por supuesto, queso.
Entre otras como: Pizza primavera, Pizza Funghi, Pizza Prosciutto, Pizza Calzone, Pizza cuatro estaciones, ect.
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